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바다풍경펜션

완도군 약산면 약산도(조약도) 고둥은 어떻게 먹을까요

 

 완도군 약산면 가사해수욕장의 아름다운 바다와 숲이 어우러진 바다풍경 펜션민박에서 알려드리는 고둥류 먹는방법입니다.
고둥류가 살고 있는 현장사진등을 조합하여 현장에서 잡아서 손질하고 드실 수 있는 방법을 쉽게 알아보실 수 있도록 정리하고 있습니다.
드시는 방법은 지역에 따라 다를 수 있습니다.

 

 거북손(현지에선 포찰이라고 부릅니다.)


sea01.jpg

 


 거북손은 사진처럼 바위틈에서 거북의 발모양으로 자라고 있습니다.
갈퀴등을 이용하여 따낸 다음 물을 조금만 붓고 삶아내면 드실 수 있습니다.  딱딱한 껍질은 여러개로 나누어져 붙어 있으며 이로 살짝 깨물어 손으로 떼내거나 아랫부분의 부드러운 부분을 잘라서 바로 드시거나 탕 등을 만들어서 드실 수 있습니다.

이 자료는 완도군 약산면 가사리 가사해수욕장 위 바다풍경 펜션민박에서 직접 현장에서 돌틈에 숨어 있거나 돌을 뒤집어 숨어있는 고둥의 모습을 전과 후를 비교하며 직접 촬영하여 생동감 있게 제공하고 있으며,  세부 사진자료는 사진 갤러리/ 바닷가 고둥잡이의 체험에 기록하였
습니다.

 

 

 

 

 

 

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