완도군 약산면 약산도(조약도)의 먹고 싶은 음식들
영양만점 약산 흑염소요리.....완도군 약산면 먹거리(약산펜션의 최고가 되고자 노력하는 바다풍경펜션)
2021.03.01 12:00
우리나라에서 자생 약초가 가장 많다는 약산면(조약도)은 130여종의 약초가 자생하며 이중 삼지구엽초(음양곽)가 가장 유명합니다.
약산 흑염소요리
약산에서 키운 흑염소는 약산면 특산품/약산 흑염소에서 보시는 것처럼 예로부터 궁중진상품으로 알려 질 정도로 맛과 효능이 특이하다고 합니다. 수육, 탕, 흑염소전복탕 등으로 요리하며, 뼈는 솥에 넣고 땔감(나무)을 이용하여 여러시간 동안 끓여 그 국물로 탕을 만들면 아주 가격은 염소탕 10,000원, 수육 50,000원 정도이며, 한마리 전체를 민박집에서 드실 경우 염소크기와 인원수에 따라 차이가 많습니다만 보통 2끼 식사를 포함하면 800,000~1,000,000원 정도면 가능합니다. 참고로 산지 염소값이 많이 올랐습니다.
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